Cucunci

F25S047

I cucunci o cocunci sono i frutti della pianta del cappero e sono ricchi di gustosissimi semi. Ottimi per aperitivi e antipasti. Squisiti abbinati con i salumi ed i formaggi. Fantastici nel sugo di pomodoro. Disponibili in vasetto di vetro da 270 gr.

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Walnut Sauce - Liguria Specialty

Walnut Sauce - Liguria Specialty

The Walnut sauce is another classic among Ligurian pasta sauces. A crushed walnut sauce flavoured with marjoram, traditionally served with "pansoti" aka "pansotti" a stuffed pasta with a filling of ricotta cheese, a mixture of wild and other herbs, grated Parmesan cheese and minced garlic. Available in a glass jar of 130 gr.

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Walnut Sauce - Liguria Specialty

Walnut Sauce - Liguria Specialty

The Walnut sauce is another classic among Ligurian pasta sauces. A crushed walnut sauce flavoured with marjoram, traditionally served with "pansoti" aka "pansotti" a stuffed pasta with a filling of ricotta cheese, a mixture of wild and other herbs, grated Parmesan cheese and minced garlic. Available in a glass jar of 130 gr.

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Prodotto da:

CUCUNCI

I cucunci o cocunci sono i frutti della pianta del cappero, che si formano dopo che il fiore è sbocciato.


Inizialmente si formano i boccioli - i capperi - successivamente, quando appassiscono i grandi fiori bianchi, rimane il cucuncio o cocuncio che ospita al suo interno i semi per le future piante.


Si raccoglie tra fine maggio e gli inizi di agosto.


ABBINAMENTI GASTRONOMICI CONSIGLIATI

I cucunci o cocunci sono ottimi per accompagnare aperitivi e antipasti. Sono anche squisiti abbinati con i salumi ed i formaggi. Assaggiali uniti al sugo di pomodoro.


INGREDIENTI:

Frutto del Cappero 60%, acqua, aceto, sale.


VALORI NUTRIZIONALI (valori per 100 gr di prodotto):

  • valore energetico: 14 kcal (59 kJ)
  • grassi: 0,06 g (di cui acidi grassi saturi: 0,0 g)
  • carboidrati: 1,3 g (di cui zuccheri: 1,38 g)
  • fibre: 0,0 g
  • proteine: 1,64 g
  • sale: 1,2 g


Disponibile in vasetto di vetro da 270gr.



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