Zucchine Sott'Olio Croccanti

F04M042

Vendita online di Zucchine sott’olio croccanti. Zucchine affettate sottilissime appena raccolte, scottate in aceto e subito messe sott’olio. Squisito antipasto croccante, eccellente contorno già pronto all'uso. Senza conservanti, nè coloranti. Senza glutine. Disponibili in vasetto di vetro da 270 gr.

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Confettura di Cipolle Rosse 220gr

Confettura di Cipolle Rosse 220gr

Confettura di cipolle rosse. Sapore intenso e leggermente dolce, colore bronzo brillante. Squisito contorno e splendido abbinamento per carni e formaggi. Prodotta senza conservanti e senza addensanti chimici. Senza glutine. Disponibile in vasetto di vetro da 220 gr

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9,40 €

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Confettura di Cipolle Rosse 220gr

Confettura di Cipolle Rosse 220gr

Confettura di cipolle rosse. Sapore intenso e leggermente dolce, colore bronzo brillante. Squisito contorno e splendido abbinamento per carni e formaggi. Prodotta senza conservanti e senza addensanti chimici. Senza glutine. Disponibile in vasetto di vetro da 220 gr

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Prodotto da:

ZUCCHINE SOTT'OLIO CROCCANTI

Le zucchine appena raccolte, dopo il lavaggio sono tagliate sottilissime e a rondelle.

Successivamentevengono leggermente scottate in aceto e subito messe sott'olio.


Le zucchine sono lasciate al naturale, perché è così che danno il massimo del sapore, della freschezza e della croccantezza.


Le zucchine sott'olio hanno un profumo leggermente acetato e il colore verde intenso, tipico delle zucchine appena tagliate.


ABBINAMENTI CONSIGLIATI:

come contorno e con gli antipasti

con i formaggi e i salumi

con i bolliti

con tutti i tipi di carne


INGREDIENTI:

zucchine, olio di semi di girasole, sale, aceto.

Non utilizza pectina, ne addensanti chimici, ne conservanti, ne coloranti.

Prodotto senza glutine.


VALORI NUTRIZIONALI (valori per 100 gr di prodotto):

  • valore energetico: 96 kcal (404 kJ)
  • grassi: 8,5 g (di cui acidi grassi saturi: 2,5 g)
  • carboidrati: 3,5 g (di cui zuccheri: 3,5 g)
  • proteine: 1,5 g
  • sale: 2,5 g


Disponibili in vasetto di vetro da 270 gr.


Prodotto da: SI.GI.



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I SOTTOLIO DI SI.GI

La ricerca e il recupero di frutti ormai dimenticati.


Una coltivazione biologica che garantisce la purezza delle materie prime.


Un metodo di lavorazione manuale e naturale, nel pieno rispetto dei cicli stagionali.


Questa è la SI.GI. di Silvano Buccolini e Giuliana Papa che insieme hanno deciso di recuperare la tradizione delle antiche ricette locali maceratesi.


Grazie a questo lavoro sono state riscoperte lavorazioni e frutti antichi: la Sapa, le Visciole al sole, la Gelatina di Mele Menta, i Morici, le Brugnolette, i Fichi bianchi, il Viccotto, il Vino di Visciola e il "Giuggiolone", una bevanda aromatizzata a base di vino, il vero "brodo di Giuggiole".


Confetture, gelatine, salse di frutta e condimenti realizzati integralmente a mano, utilizzando strumenti semplici come il passaverdure a diverse grandezze, e metodi di cottura tradizionali, come la bollitura a pentola aperta.


Senza impiegare addensanti chimici: gelatine e confetture sono prive di pectina, per i sott'oli non sono utilizzati stabilizzanti o conservanti.


La maggiore o minore consistenza e densità del prodotto si ottiene esclusivamente attraverso le diverse metodologie di cottura, mentre la sua freschezza è preservata grazie a minuziose tecniche di conservazione al naturale.

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