Ventresca di Tonno

F25S038

La ventresca è la parte più pregiata del tonno ed è particolarmente morbida, delicata e saporita. Questa ventresca di tonno è conservata in pregiato olio d'oliva. E' ottima abbinata con  insalate, condita con pomodori e cipolle, gustata da sola per uno spuntino veloce. Disponibile in vasetto di vetro da 200 gr.

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Pacco Dispensa Pasta Cavalieri 10kg

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Vendita 20 confezioni pasta Cavalieri da 500gr. Una delle migliori paste italiane. Prodotta solo con il migliore grano e con una essicazione lentissima. Una confezione regalo originale e di gusto, per ogni occasione. Attenzione: la foto è puramente indicativa.

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Prodotto da:

VENTRESCA DI TONNO

La ventresca è la parte più pregiata del tonno.

Questa ventresca di tonno è conservata in pregiato olio d'oliva, è tenerissima e compatta, morbida e saporita, un'apoteosi del gusto.


INGREDIENTI:

Ventresca di tonno, olio di oliva 30% , sale.

Gli elementi sottolineati sono allergeni.


VALORI NUTRIZIONALI (valori per 100 gr di prodotto):

  • valore energetico: 214 kcal (893 kJ)
  • grassi: 11,6 g (di cui acidi grassi saturi: 1,9 g)
  • carboidrati:
  • fibre: 0,0 g
  • proteine: 27,3 g
  • sale: 1,09 g


Disponibile in vasetto di vetro da 200 gr



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VENTRESCA DI TONNO

La ventresca è la parte più grassa del tonno; nello specifico esattamente è la parte che avvolge la cavità addominale di questo pesce.

I muscoli che avvolgono l'addome del tonno sono ricchi di grasso e, per questa ragione, la carne rimane morbida, compattsa e gustosa.


La ventresca è un piatto tipico della Sicilia, generalmente cotta alla brace o sulla piastra in modo da far sciogliere il grasso in eccesso.


A crudo, la ventresca è considerata il re degli ingredienti per un sushi di gran classe.


Anche la ventresca messa in conserva in olio d'oliva è molto apprezzata.


Per chi ama i sapori decisi, consigliamo di preparare la ventresca conservata in olio d'oliva con cipolla e fagioli cannellini bolliti.

Condite tutto a freddo con un ottimo olio extravergine d'oliva, sale e pepe.

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