Orecchiette Maritate Benedetto Cavalieri 500gr

F01A016

Le Orecchiette Maritate Benedetto Cavalieri, uno dei più classici tipi di pasta pugliese, sono una miscela di orecchiette e casarecci. Dedicato ai buongustai. Confezione da 500gr.

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Ruote Medie Benedetto Cavalieri 500gr

Ruote Medie Benedetto Cavalieri 500gr

Le ruote medie Benedetto Cavalieri, conosciute anche come ruote pazze, sono un un cult della produzione artiginale del Pastificio Benedetto Cavalieri. Le ruote medie Benedetto Cavalieri, come le ruote pazze, di sono irregolarmente perfette e testimoniano la loro fattura artigianale. Disponibili in pacchi da 500gr.

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3,00 €

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Ruote Medie Benedetto Cavalieri 500gr

Ruote Medie Benedetto Cavalieri 500gr

Le ruote medie Benedetto Cavalieri, conosciute anche come ruote pazze, sono un un cult della produzione artiginale del Pastificio Benedetto Cavalieri. Le ruote medie Benedetto Cavalieri, come le ruote pazze, di sono irregolarmente perfette e testimoniano la loro fattura artigianale. Disponibili in pacchi da 500gr.

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Prodotto da:

ORECCHIETTE MARITATE BENEDETTO CAVALIERI 500gr

Le Orecchiette Maritate Benedetto Cavalieri sono una miscellanea di due tipi di pasta Cavalieri. Le Orecchiette tradizionali sono mischiate ai Caserecci.


Si tratta di una proposta originale di pasta pugliese per quei buongustai che non si accontentano di avere nel piatto un solo formato di pasta.


La Pasta Cavalieri è una pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo con essicazione lenta (“metodo delicato”).


L’impasto a freddo, ad una temperatura non superiore ai 35°C, impedisce la “denaturazione termica” del glutine, la preziosissima sostanza nutritiva contenuta nel grano.


Le Orecchiette Maritate Cavalieri, come tutti i suoi altri tipi di pasta nascono per esaltare i sughi.


Vi consigliamo di abbinare le orecchiette maritate a un sugo rosso a base di melanzane. (Vedi la ricetta nella sezione "SCOPRI DI PIU'").


INGREDIENTI:

semola di grano duro

Gli elementi sottolineati sono allergeni. Contengono glutine.


VALORI NUTRIZIONALI (valori per 100 gr di prodotto):

  • valore energetico: 355 kcal (1490 kJ)
  • grassi: 1,5 g (di cui acidi grassi saturi: 0,3 g)
  • carboidrati: 71,5 g (di cui zuccheri: 3,6 g)
  • fibre: 2,5 g
  • proteine: 12,5 g
  • sale: 0,00 g


Confezione da 500gr



SCOPRI DI PIU'

ORECCHIETTE MARITATE BENEDETTO CAVALIERI 500gr

Ecco la ricetta che vi consigliamo per cucinare delle gustosissime Orecchiette Maritate Benedetto Cavalieri.

Tagliate le melanzane a fette (1 melanzana grande per 4 persone).

Ricordate che prima di essere cucinate, le fette di melanzana vanno tenute immerse nell'acqua fredda e salata per un paio d'ore.

In questo modo perdono il poco gradevole retrogusto amaro.

Asciugatele bene e friggetele le fette in padella.

Abbiate cura di girarle più volte.


In un'altra padella mettete a soffriggere un paio di spicchi d'aglio, quando è dorato schiacciatelo con una forchetta e rimuovetelo.

Versate la salsa di pomodoro, cuocete per 20 minuti e salate.


A questo punto aggiungete le fette di melanzane tagliate a pezzettoni.

Restringete il sugo, badando a non bruciarlo.

Se necessario aggiungete un po' di acqua di cottura della pasta.


Saltate nel sugo ottenuto le Orecchiette Maritate Cavalieri che avrete precedentemente cotto in abbondante acqua salata e scolato al dente.


Impiattate e cospargete con scaglie di ricotta salata o Canestrato Pugliese.

Scheda prodotto (ingredienti ed allergeni, valori nutrizionali, certificazioni, ...)

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