Paccheri Benedetto Cavalieri 500gr

F01A015

Vendita Paccheri Cavalieri, uno dei tipi di pasta di grano duro a forma di maccheroni giganti. Ottimi con i frutti di mare, oppure farciti di ricotta e serviti con ragù o ancora conditi con salsa di pomodoro e serviti con abbondante parmigiano grattugiato o pecorino di fossa stagionato. Disponibili in confezioni da 500gr.

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Bagnetto Verde o Salsa Verde

Bagnetto Verde o Salsa Verde

Il Bagnetto verde è una tipica ricetta piemontese per accompagnare le carni alla griglia, i bolliti, i tomini e le acciughe. E' chiamato in piemontese “bagnet verd”, ma in tutta l'Italia è conosciuto con il nome di Salsa Verde per il colore del prezzemolo, ingrediente base di questa salsa. Non contiene aglio. Disponibile in vasetto di vetro da 110 gr. 

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Bagnetto Verde o Salsa Verde

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Il Bagnetto verde è una tipica ricetta piemontese per accompagnare le carni alla griglia, i bolliti, i tomini e le acciughe. E' chiamato in piemontese “bagnet verd”, ma in tutta l'Italia è conosciuto con il nome di Salsa Verde per il colore del prezzemolo, ingrediente base di questa salsa. Non contiene aglio. Disponibile in vasetto di vetro da 110 gr. 

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Prodotto da:

PACCHERI BENEDETTO CAVALIERI 500gr

I paccheri hanno la forma di grossi maccheroni e sono uno dei formati di pasta artigianle prodotti dal Pastificio Benedetto Cavalieri.


Per i suoi paccheri, Benedetto Cavalieri utilizza solo miscele dei migliori grani duri e trafile al bronzo.


Cavalieri produce questi paccheri, come tutta la sua pasta artigianale, con il metodo che definisce "delicato", prolungato impastaggio, lenta gramolatura, ed infine essiccazione a bassa temperatura.


Chi ama cucinare sa che la pasta artigianale richiede lunghi tempi di cottura. I paccheri di Benedetto Cavalieri hanno bisogno di un tempo di cottura di 16 minuti.

Sono il doppio di quello che richiede una pasta industriale, ma non ci sono paragoni.


Come dice la rivista on line Dissapore, i paccheri Benedetto Cavalieri sono una goduria!


E sempre secondo Dissapore, i paccheri Cavalieri sono meglio di un orologio svizzero, al sedicesimo minuto sono perfettamente al dente!


INGREDIENTI:

semola di grano duro

Gli elementi sottolineati sono allergeni. Contengono glutine.


VALORI NUTRIZIONALI (valori per 100 gr di prodotto):

  • valore energetico: 355 kcal (1490 kJ)
  • grassi: 1,5 g (di cui acidi grassi saturi: 0,3 g)
  • carboidrati: 71,5 g (di cui zuccheri: 3,6 g)
  • fibre: 2,5 g
  • proteine: 12,5 g
  • sale: 0,00 g


Disponibili in confezioni da 500gr


Prodotti da: Pastificio Benedetto Cavalieri.



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PACCHERI BENEDETTO CAVALIERI 500gr

I Paccheri Benedetto Cavalieri sono uno dei formati di pasta più conosciuti di questo pastificio artigianale.


Essendo dei maccheroni giganti, grazie alla loro dimensione, i Paccheri Benedetto Cavalieri possono essere farciti con sughi diversi.


I Paccheri Cavalieri si prestano ad essere combinati con qualsiasi tipo di sugo e sono ottimi anche con frutti di mare o pesce. Noi consigliamo di cucinarli con radicchio e salsiccia.


Ecco la nostra ricetta.

Tagliare a fettine una cipolla rossa media e farla appassire in un tegame con olio extravergine d'oliva.

Aggiungere la salsiccia sminuzzata e sfumare con vino rosso.


Nel frattempo tagliare il radicchio a striscioline dopo averlo mondato delle foglie esterne. Il radicchio di Verona, quello un po' più amaro, sarebbe il massimo, ma va bene qualsiasi tipo.

Aggiungete il radicchio a cipolla e salsiccia e fatelo appassire.


Saltare nel sugo i paccheri in precedenza bolliti in abbondante acqua salata e scolati al dente.

Aggiungere una dose di panna da cucina per legare.


Una volta impiattati cospargeteli di scaglie di Pecorino di Grotta o spolverateli con abbondante Parmigiano Raggiano stagionato.

Scheda prodotto (ingredienti ed allergeni, valori nutrizionali, certificazioni, ...)

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