Ruote Medie Benedetto Cavalieri 500gr

F01A010

Le ruote medie Benedetto Cavalieri, conosciute anche come ruote pazze, sono un un cult della produzione artiginale del Pastificio Benedetto Cavalieri. Le ruote medie o ruote pazze di Benedetto Cavalieri sono irregolarmente perfette e testimoniano la loro fattura artigianale. Disponibili in pacchi da 500gr.

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Ruote Medie Benedetto Cavalieri 500gr

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Le ruote medie Benedetto Cavalieri, conosciute anche come ruote pazze, sono un un cult della produzione artiginale del Pastificio Benedetto Cavalieri. Le ruote medie o ruote pazze di Benedetto Cavalieri sono irregolarmente perfette e testimoniano la loro fattura artigianale. Disponibili in pacchi da 500gr.

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Le ruote medie Benedetto Cavalieri, conosciute anche come ruote pazze, sono un un cult della produzione artiginale del Pastificio Benedetto Cavalieri. Le ruote medie o ruote pazze di Benedetto Cavalieri sono irregolarmente perfette e testimoniano la loro fattura artigianale. Disponibili in pacchi da 500gr.

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Prodotto da:

RUOTE MEDIE BENEDETTO CAVALIERI 500gr


Nel 2002 la National Association for the Specialty Food Trade ha premiato le “ruote pazze” con il prestigioso Oscar al Fancy Food di New York.


Le ruote medie o ruote pazze Benedetto Cavalieri sono prodotte con semola di grano duro, trafilate al bronzo ed essicate lentamente a basse temperature.

Cavalieri chiama questo metodo di lavorazione "gentile".


Assomigliano alle ruote di un carretto non perfettamente circolari.


Corona, mozzo e raggi hanno 3 spessori differenti che conferiscono la sensazione di masticare la mollica e la crosta di un buon pane.


Porosità, rugosità e ricchezza di amido permettono alle Ruote Medie Cavalieri di raccogliere magnificamente qualunque sugo.


Noi consigliamo di cucinare le ruote medie con cavolfiori e olive.


Le ruote pazze Cavalieri sono disponibili in confezione da 500gr


Prodotto da: Pastifico Benedetto Cavalieri



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RUOTE MEDIE BENEDETTO CAVALIERI 500gr

Le ruote medie o ruote pazze di Benedetto Cavalieri sono un cult tra i formati di pasta che il pastificio artigianale Benedetto Cavalieri produce.


Özpetek, il celebre regista, le cita espressamente nel suo film "Mine Vaganti" paragonandole alla perfezione irragiungibile.


La tradizione salentina le chiama "ruote pazze" perché non sono perfettamente circolari,


Benedetto Cavalieri le trafilava già nel 1938.


Dopo la cottura non si schiacciano ed il sugo le avvolge completamente.

Scheda prodotto (ingredienti ed allergeni, valori nutrizionali, certificazioni, ...)

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