Penne Lisce Benedetto Cavalieri 500gr

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Le Penne Lisce di Benedetto Cavalieri sono una pasta artigianale prodotta con semola di grano duro italiano, trafilata al bronzo ed essicata molto lentamente. Le Penne Benedetto Cavalieri sono usate da molti chef nel mondo e servite nei migliori ristoranti. Confezione da 500gr.

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Penne Lisce Benedetto Cavalieri 500gr

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Le Penne Lisce di Benedetto Cavalieri sono una pasta artigianale prodotta con semola di grano duro italiano, trafilata al bronzo ed essicata molto lentamente. Le Penne Benedetto Cavalieri sono usate da molti chef nel mondo e servite nei migliori ristoranti. Confezione da 500gr.

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Penne Lisce Benedetto Cavalieri 500gr

Penne Lisce Benedetto Cavalieri 500gr

Le Penne Lisce di Benedetto Cavalieri sono una pasta artigianale prodotta con semola di grano duro italiano, trafilata al bronzo ed essicata molto lentamente. Le Penne Benedetto Cavalieri sono usate da molti chef nel mondo e servite nei migliori ristoranti. Confezione da 500gr.

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PENNE LISCE BENEDETTO CAVALIERI 500 gr.

Le Penne Lisce Benedetto Cavalieri sono una pasta corta artigianale con la superficie liscia.


L‚Äôimpasto √® lavorato a freddo, ad una temperatura che non supera i 35¬įC, per impedire la ‚Äúdenaturazione termica‚ÄĚ del glutine, la preziosissima sostanza nutritiva contenuta nel grano.

Con una lavorazione lenta e delicata, l'impasto delle penne diventa ruvido, omogeneo ed elastico, adatto a raccoglier qualsiasi tipo di sugo.


Le Penne Lisce Benedetto Cavalieri sono trafilate al bronzo e successivamente, il processo di essiccazione avviene lentamente, a basse temperature.


Disponibili in confezione da 500gr


Prodotto da: Pastificio Benedetto Cavalieri



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PENNE BENEDETTO CAVALIERI 500gr

Le penne sono una delle variet√† di pasta italiana pi√Ļ conosciute al mondo.


Hanno un'origine Campana possono essere servite con molti sughi differenti.


Se la superficie può essere liscia o rigata, la dimensione ne cambia il nome.

In Italia troviamo penne, pennine, pennucce, pennette, ziti tagliati, pennoni, mostaccioli, penne di ziti rigate.


Il Pastificio Benedetto Cavalieri produce penne lisce, penne rigate e pennucce (di dimensioni pi√Ļ piccole).


Non ci stanchiamo mai di ricordare quanto sia fondamentale cuocere bene la pasta.

E' necessario calcolare poco pi√Ļ di 1 litro di acqua per ogni 100gr di pasta.


Ricordatevi di continuare a mescolare la pasta una volta gettata nell'acqua bollente e di coprire 2/3 della pentola con un coperchio.

Il vapore fuoriesce e la pasta cuoce in modo uniforme.


Al di là dei tempi di cottura, e quelli di Benedetto Cavalieri sono estremamente precisi, assaggiate sempre la pasta in fase di cottura.

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