Penne Lisce Benedetto Cavalieri 500gr

F01A001

Le Penne Lisce di Benedetto Cavalieri sono una pasta artigianale prodotta con semola di grano duro, trafilata al bronzo ed essicata molto lentamente. Le Penne Benedetto Cavalieri sono usate da molti chef nel mondo e servite nei migliori ristoranti. Confezione da 500gr.

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Tuna Pâtè With Orange

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Tuna pâtè with Orange is a ready-to-use sauce made with tuna and flavored with Sicilian oranges. Tasty and creamy, this patè is great for stuffing sandwiches, canapés and croutons. Available in a glass jar of 200 gr.

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Prodotto da:

PENNE LISCE BENEDETTO CAVALIERI 500 gr.

Le Penne Lisce Benedetto Cavalieri sono una pasta corta artigianale con la superficie liscia.


L’impasto è lavorato a freddo, ad una temperatura che non supera i 35°C, per impedire la “denaturazione termica” del glutine, la preziosissima sostanza nutritiva contenuta nel grano.

Con una lavorazione lenta e delicata, l'impasto delle penne diventa ruvido, omogeneo ed elastico, adatto a raccoglier qualsiasi tipo di sugo.


Le Penne Lisce Benedetto Cavalieri sono trafilate al bronzo e successivamente, il processo di essiccazione avviene lentamente, a basse temperature.


INGREDIENTI:

semola di grano duro

Gli elementi sottolineati sono allergeni. Contengono glutine.


VALORI NUTRIZIONALI (valori per 100 gr di prodotto):

  • valore energetico: 355 kcal (1490 kJ)
  • grassi: 1,5 g (di cui acidi grassi saturi: 0,3 g)
  • carboidrati: 71,5 g (di cui zuccheri: 3,6 g)
  • fibre: 2,5 g
  • proteine: 12,5 g
  • sale: 0,00 g


Disponibili in confezione da 500gr



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PENNE BENEDETTO CAVALIERI 500gr

Le penne sono una delle varietĂ  di pasta italiana piĂą conosciute al mondo.


Hanno un'origine Campana possono essere servite con molti sughi differenti.


Se la superficie può essere liscia o rigata, la dimensione ne cambia il nome.

In Italia troviamo penne, pennine, pennucce, pennette, ziti tagliati, pennoni, mostaccioli, penne di ziti rigate.


Il Pastificio Benedetto Cavalieri produce penne lisce, penne rigate e pennucce (di dimensioni piĂą piccole).


Non ci stanchiamo mai di ricordare quanto sia fondamentale cuocere bene la pasta.

E' necessario calcolare poco piĂą di 1 litro di acqua per ogni 100gr di pasta.


Ricordatevi di continuare a mescolare la pasta una volta gettata nell'acqua bollente e di coprire 2/3 della pentola con un coperchio.

Il vapore fuoriesce e la pasta cuoce in modo uniforme.


Al di lĂ  dei tempi di cottura, e quelli di Benedetto Cavalieri sono estremamente precisi, assaggiate sempre la pasta in fase di cottura.

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