Trucioli Integrali Di Grano Saraceno Bio

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I trucioli di grano saraceno sono una pasta corta realizzata con farina integrale biologica di grano saraceno macinata a sasso. La pasta è trafilata al bronzo ed essiccata a bassa temperatura. E' una pasta con un gusto carico e intenso ed è naturalmente senza glutine (potrebbe contenerne tracce). E' perfetta per una dieta vegana. Disponibile in confezione da 250gr.

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Prodotto da:

TRUCIOLI INTEGRALI DI GRANO SARACENO BIO

I trucioli di Grano Saraceno sono una pasta corta realizzata con farina integrale biologica di grano saraceno.


Il grano saraceno è coltivato in Emilia Romagna tra gli 800 ed i 1050 metri, su terreni biologici circondati da aree incontaminate e lontani dalle arterie di traffico.


La molitura avviene in Emilia Romagna con pietra naturale di sasso a velocità ridotta (60 giri al minuto, contro gli 80-120 delle normali moliture a pietra).


La pastificazione avviene in Puglia, con trafilatura al bronzo ed essiccazione statica a bassissima temperatura (34°C) per un giorno intero.

Questa lavorazione, artigianale e paziente, è fondamentale per conservare tutte le proprietà nutrizionali e organolettiche.


Ingredienti:
Farina integrale di grano saraceno*, acqua.
* Da agricoltura biologica.

Prodotto senza glutine (potrebbe contenerne tracce)

Prodotto Vegano.


VALORI NUTRIZIONALI (valori per 100 gr di prodotto):

  • valore energetico: 382 kcal (1617 kJ)
  • grassi: 3,0 g (di cui acidi grassi saturi: < 0,5 g)
  • carboidrati: 63,0 g (di cui zuccheri: 2,8 g)
  • fibre: 5,1 g
  • proteine: 23,0 g
  • sale: < 0,01 g


Disponibile in confezione da 250 gr.

Conservare in luogo fresco e asciutto.



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TRUCIOLI INTEGRALI DI GRANO SARACENO BIO

I trucioli sono un tipo di pasta tradizionale pugliese che assomiglia alle eliche, ma sono di dimensioni più grandi.


Un tempo erano ottenuti attorcigliando la pasta ai ferri da maglia.


Ideali da gustare con pesti o condimenti di verdure.
Preparali anche abbinati ad una crema di zucchine e porri.

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