Metà - Il libro di Ugo Patierno

META’, Il libro dello chef Ugo Patierno: dodici ricette, dodici viaggi nel sapore e nelle forme di primi, secondi piatti e dolci. Risguardi Edizioni, 38 pagine.
Tutte le copie sono autografate dall'autore per Atmosfera Italiana.
Fino ad esaurmento scorte,
in omaggio con un ordine minimo, usando il codice "BOOK".

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Riso Carnaroli BIO - 3 Scatole

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3 scatole di Riso Carnaroli Bio in confezione astuccio da 1 kg ciascuna. Questo riso carnaroli è controllato e certificato come prodotto da agricoltura biologica secondo le norme CEE. Il riso Carnaroli deve il suo successo all’eccellente tenuta in cottura ed è perfetto per cucinare qualsiasi tipo risotto. Confezionato in atmosfera modificata.

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3 scatole di Riso Carnaroli Bio in confezione astuccio da 1 kg ciascuna. Questo riso carnaroli è controllato e certificato come prodotto da agricoltura biologica secondo le norme CEE. Il riso Carnaroli deve il suo successo all’eccellente tenuta in cottura ed è perfetto per cucinare qualsiasi tipo risotto. Confezionato in atmosfera modificata.

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Non ci si può sottrarre alla sostanza della nostra dipendenza quando abbiamo un problema col cibo.
L’obesità dà consistenza a un dolore che altro non è che infelicità.


Ugo è sempre stato attratto dal cucinare e dal buon cibo, ma questo oggetto del desiderio è stato, da un certo punto in avanti, una risposta alle sue sofferenze, ai suoi bisogni, a tutto.

Questo tutto ha cominciato condurlo ad un obesità molto grave …

Poi la rinascita di un uomo, di uno chef e di un artista della vita.


Ugo ha fatto della sua passione per il cibo una professione.

Ha imparato a conoscerlo, cucinarlo e donarlo agli altri.
Ma la cosa più straordinaria è stata la prodigiosa rivoluzione che si è delineata nel suo modo di cucinare mano a mano che questo corpo si alleggeriva di una META’ dopo l’altra.


DODICI RICETTE, 12 viaggi nel sapore e nelle forme di primi, secondi piatti e dolci.


Editore: Risguardi Edizioni, 38 pagine.

Tutte le copie sono autografate dall'autore per Atmosfera Italiana.


Fino ad easurimento scorte, in omaggio con un ordine minimo, usando il codice "BOOK".



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CHI E' UGO PATIERNO

Ugo Patierno è nato il 29 dicembre 1986 a Dan Giorgio a Cremano in provincia di Napoli.


Ha iniziato la sua carriera professionale nel 2001 rivelando ai suoi mentori culinari, un carisma partenopeo e un tealento sperimentale dirompente e fantasioso seppur ricco di basi solide e tradizionali.

Il suo stile culinario si esprime attraverso un'elaborazione creativa e vibrante di colori, forme, sapori e consistenze.


Ha lavorato diverso anni all'estero e attualmente è
Excutive Chef presso La Locanda del Poeta di Villa Torlonia (San Mauro Pascoli - FC)