Colatura di Alici

F25S034

La colatura di alici è un insaporitore dal gusto molto intenso. È molto sapida e può essere utilizzata per condire e arricchire piatti a base di pasta, verdure e pesce. Al fine di preservarne le caratteristiche organolettiche, non andrebbe mai cotta, ma aggiunta successivamente al cibo cucinato. Disponibile in bottiglietta di vetro da 100gr.

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Penne Mancini 500 gr

Penne Mancini 500 gr

Le Penne Mancini sono una pasta artigianale prodotta con grano coltivato nei campi dell'azienda. Le Penne Mancini sono estremamente versatili e esaltano qualsiasi tipo di sugo: da quelli più tradizionali a base di carne e pomodoro, a quelli più originali a base di formaggi e verdure. Le Penne Mancini sono ottime anche per la preparazione di pasticci di pasta al forno. Confezione da 500 gr.

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Le Penne Mancini sono una pasta artigianale prodotta con grano coltivato nei campi dell'azienda. Le Penne Mancini sono estremamente versatili e esaltano qualsiasi tipo di sugo: da quelli più tradizionali a base di carne e pomodoro, a quelli più originali a base di formaggi e verdure. Le Penne Mancini sono ottime anche per la preparazione di pasticci di pasta al forno. Confezione da 500 gr.

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Prodotto da:

COLATURA DI ALICI

La colatura di alici è il liquido ambrato che si ottiene lasciando maturare sotto sale le alici pescate nel periodo primaverile (da fine marzo a inizio luglio).

Le acciughe appena pescate sono pulite a mano e messe sotto sale in appositi contenitori in legno detti “terzigni”.

Trascorsi 4 o 5 mesi, il liquido che fuoriesce dal foro praticato nel fondo del contenitore, viene raccolto e usato come condimento.

Unico nel suo genere, è particolarmente indicato per condire spaghetti o linguine.


INGREDIENTI:

succo di alici, salamoia, aromi naturali.

Gli elementi sottolineati sono allergeni.


Conservare in ambiente fresco ed asciutto al riparo da luce diretta.


VALORI NUTRIZIONALI (valori per 100 gr di prodotto):

  • valore energetico: 234,00 kcal (973,00 kJ)
  • grassi: 16,0 g (di cui acidi grassi saturi: 2,78 g)
  • carboidrati: 0,0 g (di cui zuccheri: 0,0 g)
  • proteine: 22,4 g
  • sale: 15,43 g


Disponibile in bottiglietta di vetro da 100gr.



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