Olio

Olio evo, olio extravergine d'oliva pugliese e umbro entrambi ottenuti da olive raccolte a mano, molite a freddo entro le 24 ore successive alla raccolta. Bassissima acidità. Produzione a filiera chiusa, il produttore controlla tutto il ciclo produttivo, dalla coltivazione degli ulivi alla lavorazione della materia prima.

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