Elenco dei prodotti per produttore Azienda Agricola Corte Donda

AZIENDA AGRICOLA CORTE DONDA

Via Palazzo, 35 - 46019 Viadana (MN) - Italia

Ha scritto bene il Gambero Rosso parlando dell'Azienda Agricola Corte Donda: gli ambienti e l'atmosfera ricordano il film Novecento di Bernardo Bertolucci. Claudio Rizzi le produce secondo la tradizione viadanese, rispettando tutti i passaggi della canditura. Le mostarde si sposano a bolliti, formaggi ed al salume principe di queste parti, sua altezza il culatello.

AZIENDA AGRICOLA CORTE DONDA


Via Palazzo, 35 - 46019 Viadana (MN) - Italia


Ha scritto bene il Gambero Rosso parlando dell'Azienda Agricola Corte Donda: gli ambienti e l'atmosfera ricordano il film Novecento di Bernardo Bertolucci. Siamo a Viadana, a metà strada tra Mantova e Parma. Una cascina del 700 ristrutturata con intorno 4 ettari di terra dove trovano spazio, oltre al vigneto ed all'allevamento di animali da cortile, un frutteto ed un orto da cui provengono la frutta e la verdura che finiscono nelle mostarde. Claudio Rizzi, patron di Corte Donda le produce secondo la tradizione viadanese, rispettando tutti i passaggi della canditura: per tre giorni sciroppo di zucchero bollente su strati di frutta fresca tagliata a fette o a cubetti, caramellatura della frutta in casseruola e aggiunta dell'essenza di senape.
Le mostarde si sposano a bolliti, formaggi ed al salume principe di queste parti, sua altezza il culatello, oltre ad essere uno degli ingredienti protagonisti dei tortelli di zucca alla mantovana.

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  • Questi squisiti filetti di cipolla rossa sono marinati in aceto di vino rosso e zucchero. Le cipolle rosse di Mamma Augusta hanno un gradevole e delicato sapore agro-dolce. Da affiancare ai bolliti, ai formaggi stagionati e agli affettati. Indimenticabili!!! Disponibili in vasetto di vetro da 230 gr. Questi squisiti filetti di cipolla rossa sono marinati in aceto di vino rosso e zucchero. Le...

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  • L'olio accompagna con delicatezza e misura il sapore autentico di queste cipolline borettane, croccanti e saporite. Un must con i bolliti, un pinzimonio per tutte le stagioni. Disponibile in vasetto di vetro da 520 gr. L'olio accompagna con delicatezza e misura il sapore autentico di queste cipolline borettane,...

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  • In questa mostarda di arance i frutti sono rigorosamente tagliati a mano, canditi e conservati in uno sciroppo trasparente, denso e dolce, aromatizzato con olio essenziale di senape. Provatela con un formaggio di capra come il nostro Cravot o con la caciotta di capra. Disponibile in vasetto di vetro da 140 gr. In questa mostarda di arance i frutti sono rigorosamente tagliati a mano, canditi e conservati in...

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  • In questa mostarda di cedro i frutti sono rigorosamente tagliati a mano, canditi e conservati in uno sciroppo trasparente, denso e dolce, aromatizzato con olio essenziale di senape. Provatela con la Caciotta o con un pesce d'acqua dolce.Disponibile in vasetto di vetro da 140 gr. In questa mostarda di cedro i frutti sono rigorosamente tagliati a mano, canditi e conservati in...

    6,50 €
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  • In questa mostarda di clementine i frutti sono rigorosamente tagliati a mano, canditi e conservati in uno sciroppo trasparente, denso e dolce, aromatizzato con olio essenziale di senape. Provatela con la Caciotta di Capra, con il Cravot o con qualsiasi formaggio di capra. Ottima anche con i bolliti misti. Disponibile in vasetto di vetro da 140 gr. In questa mostarda di clementine i frutti sono rigorosamente tagliati a mano, canditi e...

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  • In questa mostarda, i fichi sono rigorosamente tagliati a mano, canditi e conservati in uno sciroppo trasparente, denso e dolce, aromatizzato con olio essenziale di senape. Da provare con formaggi semi-stagionati, con gli erborinati e con i bolliti.Disponibile in vasetto di vetro da 140 gr. In questa mostarda, i fichi sono rigorosamente tagliati a mano, canditi e conservati in uno...

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  • In questa mostarda di frutta mista la frutta è rigorosamente tagliata a mano, candita e conservata in uno sciroppo trasparente, denso e dolce, aromatizzato con olio essenziale di senape. Imperdibile con i bolliti. Disponibile in vasetto di vetro da 280gr. In questa mostarda di frutta mista la frutta è rigorosamente tagliata a mano, candita e...

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  • In questa mostarda di mele campanine i frutti sono rigorosamente tagliati a mano, canditi e conservati in uno sciroppo trasparente, denso e dolce, aromatizzato con olio essenziale di senape. Da provare con formaggi stagionati, bolliti e arrosti. Disponibile in vasetto di vetro da 140 gr. In questa mostarda di mele campanine i frutti sono rigorosamente tagliati a mano, canditi e...

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  • In questa mostarda di pere i frutti sono rigorosamente tagliati a mano, canditi e conservati in uno sciroppo trasparente, denso e dolce, aromatizzato con olio essenziale di senape. Da gustare con formaggi stagionati e con i bolliti. Disponibile in vasetto di vetro da 140 gr. In questa mostarda di pere i frutti sono rigorosamente tagliati a mano, canditi e conservati in...

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