Benedetto Cavalieri Italian Pasta - Mezze Maniche 500gr

F01A012

Pastificio Benedetto Cavalieri produces artisanal pasta of superior quality since 1918. Benedetto Cavalieri Mezze Maniche (ridged surface) is an artisanal durum wheat semolina pasta extruded through traditional bronze dies and gently pressed. Rough and porous, Benedetto Cavalieri Mezze Maniche enhance any type of sauce. Available in packs of 500 gr.

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Filetti di pesce spada in olio di oliva, un antipasto di pesce tipico della tradizione siciliana. Qualità superiore. Disponibile in vasetti di vetro da 200 gr.

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Product by:

BENEDETTO CAVALIERI ITALIAN PASTA - MEZZE MANICHE 500gr

Benedetto Cavalieri Mezze Maniche (ridged) pasta is an artisanal pasta produced with a blend of the better durum wheat semolinas.


The dough of durum wheat semolina and water is slowly processed and drawn to the bronze.

The drying takes place slowly at low temperatures.


This process is called by Cavalieri "delicate method".


Benedetto Cavalieri Mezze Maniche Pasta is rough and porous and enhance any type of sauce.


INGREDIENTS:

durum wheat semolina

Underlined items are allergens; they contain gluten.


NUTRITION INFORMATION (values per 100 g of product):

  • calories: 355 kcal (1490 kJ)
  • fat: 1.5 g (of which saturated fatty acids: 0.3 g)
  • carbohydrates: 71.5 g (of which sugars: 3.6 g)
  • fiber: 2.5 g
  • proteins: 12.5 g
  • salt: 0.00 g


Available in a 500gr pack.



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BENEDETTO CAVALIERI - MEZZE MANICHE 500 gr

Mezze Maniche are slightly curved in shape and either smooth or ridged.


Popular mostly in Campania, where smaller versions are served in broth, larger with slightly liquid sauces.

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